Follow Us @soratemplates

Wednesday, April 11, 2018

Resep Cara Membuat Sop Buntut Sapi


Sop buntut sudah terdengar tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Karena di rumah makan berbagai daerah sudah cukup banyak yang menjual sop buntut. Bahkan tidak sedikit keluarga yang sangat menyukainya sehingga menjadikan sop buntuk sebagai makanan favoritnya.
Walaupun sop buntut sudah tidak terdengar asing, tapi untuk menemui sop buntut tidak begitu mudah karena cukup jarang rumah makan yang menjual sop buntut, paling kalau ada itu di kota atau di pinggir jalan raya besar. Karena memang harganya yang bisa dibilang tidak terjangkau, sehingga pembei biasanya dari kalangan ekonomi menengah ke atas, jarang ada yang jual kalau di desa-desa terpencil.
Untuk membuat sop buntut sebenarnya tidaklah sulit, jika kita bisa membuat sayur sop, seharusnya kita juga bisa membuat sop buntut. Ya, cara membuat sop buntut sama seperti membuat sayur sop biasa, hanya saja ditambahkan dengan potongan daging ekor atau buntut sapi. Tetapi bagi yang belum pernah dan belum bisa membuat sayur sop, mungkin akan terasa lebih sulit. Tapi jangan khawatir, untuk kali ini kita akan bersama-sama membuat sop buntut yang enak dan sederhana. Karena jika dihitung-hitung, hasilnya cukup jauh lebih hemat memasak sop buntut sendiri dibandingkan dengan membeli sop buntut di rumah makan. Selisisnya cukup banyak, oleh karena itu alangkah baiknya kita membuat sop buntut sendiri supaya tidak perlu membeli sop buntut ke rumah makan.
Lalu apa saja bahan bahannya dan bagaimana cara membuat sop buntut? yuk langsung saja kita simak yang berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 1 kg buntut sapi, potong-potong menjadi kurang lebih 10 potong
  • 250 gram kentang, kupas dan potong kotak-kkotak
  • 150 gram wortel, iris dengan ketebalan 2 cm
  • 1500 ml air

Bahan bumbu yang dihaluskan:
  • 3 sendok makan bawang merah, iris
  • 1 sendok teh merica bulat
  • 1 sendok teh pala kasar
  • 1 sendok teh garam

Bumbu tambahan:
  • 10 buah cengkeh
  • 2 buah tomat segar, potong menjadi 4 bagian
  • 2 sendok makan daun bawang, iris lembut
  • 2 batang daun seledri, iris lembut

Cara Membuat Sop Buntut:
  1. Rebus potongan buntut sapi dengan 1500 ml air hingga mendidih dan setengah empuk
  2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan cengkeh. Rebus kembali hingga daging buntut terasa empuk
  3. Masukkan kentang dan wortel, rebus hingga sayuran matang. Sebelum api dimatikan, masukkan tomat, daun bawang, dan daun seledri, rebus sebentar hingga cukup layu.
  4. Angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk saji
  5. Hidangkan selagi panas. Bisa disajikan dengan sambal dan kerupuk untuk melengkapi kelezatan sop buntut.

Demikian langkah-langkah cara membuat sop buntut, selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan sehingga keluarga Anda menyukainya dan menjadikan menu sop buntut sebagai masakan favoritnya.