Sunday, April 8, 2018

Resep Cara Membuat Sayur Asem Spesial Enak + Seger

Sayur asem merupakan salah satu sayuran yang sudah familiar bagi masyarakat Indonesia. Sayur asem mudah kita jumpai di warung-warung makan seperti warteg, atau rumah makan lainnya.
Sayur asem disukai oleh banyak orang karena rasanya yang sedap dan segar. Isi dari sayur asem juga komplit terdiri dari berbagai macam jenis sayuran seperti jagung, kacang panjang, daun mlinjo, kacang tanah, timun, nangka, tomat, dan lain sebagainya. Dari banyaknya jenis jenis sayuran, membuat sayur asem termasuk salah satu sayuran yang mempunyai banyak kandungan gizi.
Untuk membuat sayur asem caranya sangat mudah, karena bahan-bahannya mudah dijumpai baik di supermarket maupun di pasar tradisional. Bahkan lebih mudah di pasar tradisional, karena banyak penjual-penjual sayuran di pasar tradisional sudah memisahkan sendiri khusus bahan sayur asem. Dan harganya pun sangat murah, per kantong dihargai mulai dari Rp 2.000 sehingga terjangkau oleh semua kalangan. Itu sudah cukup untuk makan sekeluarga, bahkan bisa untuk makan siang dan makan malam.
Sayur asem akan terasa nikmat ketika dimakan pada saat cuaca dingin atau hujan, karena akan memberikan rasa hangat dan segar. Nah sayur asem yang akan kita buat yaitu sayur asem spesial. Mengapa dikatakan spesial? karena sayur asem yang akan kita buat agak sedikit berbeda dengan sayur asem pada umumnya, yaitu dengan menambahkan tetelan daging sapi.
Setelah kita membeli bahan-bahan sayur asem, selanjutnya kita menyiapkan peralatannya untuk membuat sayur asem. Lalu bagaimana cara membuat sayur asem yang lezat dan seger? langsung saja kita simak yang berikut ini.

Bahan-bahan sayur asem:

  • 100 gram nangka muda
  • 100 gram jagung manis segar
  • 50 gram kacang tanah
  • 50 gram pepaya muda
  • 25 gram daun mlinjo
  • 250 gram buah mlinjo
  • 1 buah timun, potong, kotak-kotak
  • 100 gram tetelan daging sapi
  • 1000 ml air
  • 1 buah tomat matang
  • 100 gram kacang panjang

Bumbu yang dihaluskan:
  • 3 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah kecil
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok teh gula pasir

Bumbu tambahan:
  • 1 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 3 buah asam jawa segar

Cara Membuat Sayur Asem:
  1. Rebus 1000 ml air dengan tetelan daging sapi menggunakan panci hingga setengah empuk. Masukkan nangka muda, melinjo, timun, kacang tanah, lengkuas, asam jawa, daun salam, dan tomat hingga setengah empuk. Keluarkan tomat dan asam jawa.
  2. Ambil mangkuk, masukkan tomat dan asam jawa yang sudah matang. Beri 50 ml air lalu hancurkan kemudian saring. Masukkan airnya ke dalam rebusan nangka.
  3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian didihkan lagi.
  4. Masukkan pepaya muda, jagung muda, kacang panjang, rebus hingga empuk.
  5. Dan yang terakhir yaitu masukkan daun mlinjo, masak sejenak lalu matikan api dan tuangkan sayur asem pada wadah atau mangkuk yang telah disediakan.
  6. Sajikan selagi hangat.
Demikian langkah-langkah cara membuat sayur asem spesial dan segar. Selamat mencoba, semoga hasilnya memuaskan dan keluarga Anda menyukainya.