Follow Us @soratemplates

Tuesday, April 24, 2018

Resep Cara Membuat Sayur Lodeh

8:13 AM

Rasanya masih kurang lengkap apabila kita makan nasi tanpa sayuran. Selain menambah kelezatan makanan, sayuran juga merupakan kebutuhan gizi bagi tubuh kita. Karena 4 sehat 5 sempurna salah satunya yaitu sayuran. Sayuran ada beberapa macam, ada sayur asem, sayur sop, sayur bayam, sayur lodeh, dan lain sebagainya. Namun kali ini yang akan kita bahas yaitu sayur lodeh. Banyak yang mengatakan bahwa asal mula sayur lodeh yaitu dari daerah Sunda Jawa Barat, walaupun di Jawa Tengah juga banyak sekali yang menjual sayur lodeh. Sayur lodeh juga cukup banyak peminatnya, karena hampir setiap warung makan menjual sayur lodeh. Di daerah Jawa Tengah banyak sekali penjual-penjual sarapan juga menyediakan sayur lodeh. Selain sebagai pelengkap nasi, sayur lodeh juga cocok juga dinikmati bersama lontong atau ketupat. Oleh karena itu sebagian orang ada yang memadukan sayur lodeh dengan ketupat pada waktu lebaran hari raya Idul Fitri.
Bagi yang belum bisa membuat sayur lodeh, mari kita sama-sama praktekkan cara membuat sayur lodeh. Langsung saja yuk kita siapkan bahan-bahannya.

Bahan-bahan:
  • 2 buah labu siam
  • 1 ikat kacang panjang
  • 1 buah terong ungu
  • 1 potong tempe

Bumbu halus:
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sendok teh kencur bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh terasi
  • 3 sendok teh garam

Bahan tambahan:
  • 4 irisan tipis lengkuas
  • 4 lembar daun salam
  • 3 buah cabai hijau, iris tipis-tipis
  • 3 buah cabai merah, iris tipis-tipis
  • 3 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 3 sendok teh gula jawa (jika menggunakan gula pasir, 1 sendok makan)
  • 1/2 kaleng santan kental
  • 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
  • Air secukupnya

Cara memasak sayur lodeh:
  1. Haluskan semua bumbu halus
  2. Panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bumbu halus
  3. Masukkan bumbu tambahan, tumis hingga berubah warna dan berbau harum
  4. Masukkan sayuran yang sudah dipotong
  5. Pindahkan ke dalam panci, tambahkan air dan santan kental
  6. Masak hingga sayuran matang dan empuk

Demikian langkah-langkah cara membuat sayur lodeh, apabila Anda ingin lebih berwarna kuning, bisa menambahkan kunir atau kunyit pada bumbu halus.
Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan ya bun..

Monday, April 23, 2018

Resep Rahasia Cara Membuat Es Krim Walls dan Campina

11:56 PM

Es krim merupakan sebuah makanan beku yang terbuat dari bahan baku susu. Es krim tidak hanya digemari oleh anak-anak saja, tetapi orang dewasa pun banyak yang menyukainya. Membuat es krim sebetulnya tidaklah sulit. Tetapi belum tentu semua orang bisa membuatnya.

Pada dasarnya es krim dibagi menjadi 2, yaitu soft es krim dan hard es krim. Apa perbedaan soft es krim dengan hard es krim? Soft es krim yaitu es krim yang lembut dan halus, biasanya ditaruh di atas cone (kerupuk es krim) menggunakan alat mesin soft es krim. Sedangkan hard es krim biasanya menggunakan scope.
Hard es krim juga banyak yang ditaruh di atas cone. Namun kebanyakan kalau hard es krim disajikan pada mangkok atau gelas es krim kemudian ditambakan dengan berbagai macam toping seperi oreo, wafer, permen coklat, dan sebagainya.
Di sini kita akan belajar membuat hard es krim yang setara dengan walls dan campina. Baiklah langsung saja kita praktekkan cara membuat es krim yang enak, lembut, mudah dan simpel.

Bahan untuk membuat es krim:
  • 85 gram Bubuk Es Krim merk apa saja (saya biasanya menggunakan pondan atau haan)
  • 150 ml Susu UHT merk apa saja, dinginkan dahulu di lemari es
  • Chocochip secukupnya

Cara Membuat:
  1. Masukkan susu UHT ke baskom
  2. Masukkan bubuk es krim ke baskom
  3. Mixer selama 10 menit hingga adonan mengembang
  4. Masukkan adonan tersebut ke dalam freezer selama 4 jam
  5. Ambil adonan tersebut dari freezer, lalu mixer lagi selama 10 menit
  6. Tuangkan adonan es krim ke dalam cetakan
  7. Taburkan chocochips ke dalam adonan
  8. Masukkan kembali ke freezer selama 8 jam
Itulah cara membuat es krim yang paling simpel, yaitu dengan menggunakan bubuk es krim instant. Nah yang selanjutnya yaitu langkah langkah membuat es krim dari awal alias tanpa bubuk es krim instant. Apa saja bahan bahannya dan bagaimana cara membuatnya? Langsung saja kita simak yang berikut ini.


Bahan-bahan es krim coklat:
  • 2 butir telur ayam
  • 200 gram gula pasir
  • 500 ml susu cair, karena yang akan kita buat adalah es krim coklat maka gunakan susu cair rasa coklat
  • Vanilli bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Es Krim Coklat Rumahan:
  1. Pecahkan telur, kemudian pisahkan antara putih telur dengan kuning telur. Lalu masukkan ke dalam wadah yang berbeda
  2. Untuk wadah yang berisi kuning telur, masukkan gula pasir, kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berubah warna
  3. Untuk wadah yang berisi putih telur, campurkan dengan vanilli dan garam. Kocok dengan mixer juga hingga mengembang dan berubah warna
  4. Campurkan kedua bahan tersebut hingga menyatu dan tercampur rata
  5. Siapkan panci, masak campuran adonan tadi hingga mendidih.
  6. Sembari menunggu adonan mendidih, masukkan susu coklat cair ke dalam panci tersebut. Aduk hingga tercampur rata
  7. Setelah adonan mendidih, angkat lalu dinginkan. Sekarang adonan es krim sudah siap.
  8. Jika adonan es krim sudah cukup dingin, tuangkan pada wadah es krim kemudian ke dalam freezer kurang lebih 6-8 jam. Jika es krim sudah membeku, maka es krim sudah siap untuk dinikmati

    Begitulah cara membuat es krim rumahan tanpa menggunakan bubuk es krim instant. Caranya memang agak merepotkan jika dibandingkan dengan bubuk es krim. Tetapi memiliki kelebihan yaitu tanpa bahan pengawet. Jadi lebih menyehatkan karena terbuat dari bahan-bahan alami.

Demikian langkah langkah pembuatan es krim dengan bubuk es krim instant dan tanpa bubuk es krim instant. Sekarang Anda tinggal pilih mana yang lebih praktis dan lebih enak.
Untuk bubuk es krim instant cukup mudah untuk didapatkan, baik di supermarket maupun di minimarket. Sekarang juga semakin banyak produk produk bubuk es krim dengan berbagai macam merk. Tapi sebelum Anda membeli, pastikan terlebih dahulu es krim apa yang akan Anda buat, apakah soft es krim atau hard es krim. Karena pada bubuk es krim juga ada dua macam yaitu bubuk soft eskrim dan bubuk hard eskrim.
Selamat mencoba dan semoga berhasil, jangan lupa simak juga artikel tentang resep resep yang lainnya...

Resep Cara Membuat Kue Kering Keju Enak dan Sederhana

1:54 AM

Kue kering keju sering kita jumpai khususnya pada saat momen hari raya idul fitri. Kalau kita bersilaturahim ke rumah saudara-saudara maupun kerabat, banyak yang menyuguhkan kue kering yang satu ini. Karena rasanya yang gurih dan lembut, membuat anak-anak dan orang dewasa menyukainya. Ditambah keju diatasnya sehingga menambah kelezatan.

Di hari hari biasa selain hari yang dekat dengan idul fitri memang cukup sulit untuk menemui kue kering keju, namun kue kering keju bisa kita temui di toko-toko roti, biasanya toko roti dan kue juga menjual kue kering, dan kue kering keju ini termasuk salah satu yang sering ada. Karena tidak semua kue kering dijual di toko roti.
Orang orang lebih suka menyuguhkan kue kering salah satunya kue kering keju pada saat lebaran karena kue kering lebih tahan lama dari pada kue basah. Kalau kue basah paling dua sampai tiga hari saja sudah jamuran, tapi kalau kue kering bisa tahan hingga mingguan. Itulah mengapa orang orang biasanya menjadikan kue kering sebagai suguhan di hari raya idul fitri.

Nah kali ini kita akan belajar membuat kue kering keju, supaya pada saat menjelang lebaran kita tidak perlu repot-repot membeli kue kering ini ke toko-toko roti atau mall. Baik langsung saja yuk kita siapkan bahan-bahannya:



Bahan-bahan membuat kue kering keju:
  • Tepung terigu 200 gram
  • Margarin 200 gram
  • Keju 100 gram (merk apa saja), parut kecil-kecil
  • Tepung Maizena 50 gram
  • Telur 2 butir (ambil kungingnya saja)
Bahan untuk olesan:
  • Keju parut secukupnya
  • 1 kuning telur
Cara Membuat kue kering keju:
  1. Kocok margarin menggunakan mixer
  2. Masukkan kuning telur, sambil dikocok sampai tercampur rata
  3. Masukan tepung terigu, tepung maizena, dan keju parut. Aduk hingga adonan berbulir
  4. Cetak adonan sesuai selera
  5. Letakkan dan tata adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang
  6. Panggang menggunakan oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit
  7. Keluarkan dari oven, lalu olesi dengan kuning telur kemudian taburi keju parut
  8. Masukkan ke dalam oven lagi, lalu panggang selama 15 menit
  9. Angkat dan dinginkan
Setelah kue kering keju matang dan sudah dingin, Anda bisa memasukkan ke dalam toples. Walaupun kue kering dibilang tahan lama, namun jika tidak dimasukkan ke dalam toples alias terbuka, maka kue kering akan melempem dan tidak renyah lagi, sehingga mengurangi kelezatan pada kue kering.

Baik demikian langkah langkah proses pembuatan kue kering keju, Anda juga bisa menyimak cara membuat kue kering yang lainnya seperti kue nastar, kue kering lidah kucing, dan yang lainnya.

Saya ucapkan selamat mencoba dan semoga memberikan hasil yang memuaskan.

Thursday, April 19, 2018

Resep Cara Membuat Ayam Rica-rica Enak Spesial

6:17 PM


Ayam rica-rica merupakan salah satu makanan khas asal manado, rasanya gurih dan lezat. Kelezatan ayam goreng yang dipadukan dengan bumbu pedas, membuat selera makan jadi bertambah. Sekarang ayam rica-rica cukup mudah untuk ditemui karena memang sekarang ini sudah semakin banyak yang menjual ayam rica-rica. Di warung warung kecil pinggiran seperti di daerah Semarang dan sekitarnya, ada yang namanya nasi kucing. Nasi kucing ini merupakan nasi bungkus yang di dalamnya sudah ada lauknya. Dan lauknya ada beberapa macam lauk, dan biasanya ditulis di bungkusnya. Misalnya di bungkusan nasinya ada tulisan Nasi rames, berarti dalamnya ada lauk rames. Terus di bungkusannya ada tulisan nasi pindang, berarti di dalamnya ada lauknya pindang. Nah di beberapa penjual nasi kucing juga sudah banyak yang memberi lauknya dengan ayam rica rica. Selain pada nasi kucing, ayam rica rica juga sering dibuat lauk dalam nasi catering seperti nasi kotak. Terus di warung sederhana seperti warteg juga sudah tidak sedikit lagi yang menyediakan rica rica sebagai salah satu dari lauknya.
Nah  kali ini kita akan bersama-sama mempraktekan cara membuat ayam rica rica dengan bumbu pedas. Yuk langsung saja kita simak yang berikut ini.


Bahan-bahan:
  • Daging ayam 1 kg (potong sesuai selera), cuci bersih lalu goreng setengah matang
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun serai 3 batang, memarkan
  • daun jeruk 5 lembar
  • lengkuas 5 cm, memarkan
  • jahe 5 cm, memarkan

Bumbu Halus:
  • Garam secukupnya
  • Kaldu Ayam bubuk secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Cabai Rawit 25 buah
  • Cabai Merah 5 buah, buang isinya
  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 5 siung

Cara Membuat:
  1. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak goreng dan dipanaskan, tumis hingga berbau harum
  2. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu lalu tambahkan sedikit air. Aduk hingga rata
  3. Tambahkan batang serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas
  4. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam, tunggu hingga matang
  5. Jika bumbu sudah meresap dan daging ayam sudah matang, angkat ayam rica-rica bumbu pedas lalu sajikan

Demikian cara membuat ayam rica-rica, selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan..

Wednesday, April 18, 2018

Resep Cara Membuat Sayur Asem Enak dan Seger

11:59 PM

Sayur asem merupakan masakan sayur khas Jawa Tengah, sayur asem banyak di temui di warung-warung makan seperti warteg dan warung lainnya khususnya di Jawa Tengah. Dinamakan sayur asem karena memang salah satu bahannya menggunakan buah asam dan rasanya asam. Tapi sebagian yang lain ada membuat rasa asamnya bukan menggunakan buah asam, melainkan menggunakan belimbing wuluh atau asam jawa. Apalagi pas musim hujan, menyantap nasi + sayur asem, rasanya sungguh sedap sekali.
Sayur asem tergolong sayur yang paling diminati oleh banyak orang. Harganya murah, tapi rasanya sedap dan nikmat. Bahan bahannya memang cukup banyak, tetapi biasanya di pasar tradisional sudah menyediakan khusus untuk sayur asem. Jadi ketika kita ke pasar tradisional dan ingin belanja bahan bahan sayur asem, kita tinggal ke tukang sayur lalu bilang mau beli sayur asem, nanti si penjual memberi satu kantong plastik yang isinya bahan bahan sayur asem. Biasanya satu kantongnya harganya Rp 2.000, murah banget kan? itu kalau dimasak sudah cukup untuk keluarga, bahkan tidak hanya untuk makan siang saja, tapi masih sisa untuk dijadikan makan malam. Akan tetapi jika sayur asam yang untuk makan siang itu masih sisa dan akan dijadikan sebagai sayur makan malam, maka pada saat sore hari harus dihangatkan terlebih dahulu karena jika tidak, takutnya pada saat makan malam sayur asemnya sudah basi. Sehingga perlu dihangatkan terlebih dahulu. Selain itu jika dihangatkan juga akan menambah kenikmatan karena sayur asem memang terasa lebih nikmat ketika dimakan ketika masih hangat.


Bahan-bahan:
  • 1 ikat kacang panjang, potong pendek-pendek
  • 2 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
  • 150 gram kacang tanah
  • 2 buah labu siam
  • 100 gram melinjo
  • 3 cm lengkuas
  • Air 700 ml
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 40 gram gula merah

Bumbu Halus:
  • 3 buah Cabai Merah
  • 9 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • terasi secukupnya
  • garam secukupnya

Cara Menghaluskan Bumbu:
  • Siapkan cobek, taruh di atas cobek: 5 siung bawang putih, 9 siung bawang merah, haluskan terlebih dahulu, setelah cukup halus tambahkan 3 buah cabai merah, 5 butir kemiri, terasi, garam. Uleg sampai semuanya halus.
  • Untuk cara ke-2 yaitu dengan menggunakan blender bila ingin hasilnya lebih halus dan prosesnya lebih cepat. Namun membutuhkan alat blender dan memakan listrik


Cara Membuat Sayur Asem:
  1. Siapkan panci, masukkan air ke dalamnya kemudian rebus hingga airnya mendidih
  2. Setelah air mendidih, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
  3. Masukkan pula potongan potongan jagung manis, melinjo, dan kacang tanah. Tunggu hingga semuanya matang
  4. Masukkan labu siam dan lengkuas, tunggu selama kurang lebih 4 menit atau hingga labu terlihat layu dan lunak
  5. Tambahkan gula merah dan asam jawa
  6. Sebelum mematikan api, cicipi terlebih dahulu apakah rasanya sudah pas atau belum. Jika rasanya kurang asin, Anda bisa menambahkan sedikit garam. Dan apabila terlalu asin, Anda bisa menambahkan air
  7. Setelah rasanya dianggap pas, matikan apinya kemudian tuangkan sayur asem yang sudah matang tersebut ke dalam wadah atau mangkok ukuran besar

Sekarang sayur asam sudah matang dan siap untuk dihidangkan, akan terasa lebih nikmat jika dimakan ketika masih hangat.
Demikian langkah langkah pembuatan sayur asem, saya ucapkan selamat mencoba, semoga hasilnya memuaskan dan disukai oleh keluarga Anda tercinta.

Tuesday, April 17, 2018

Resep Cara Membuat Udang Asam Manis + Saus

10:29 PM


Bagi Anda yang hobi dengan masakan seafood pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan udang asam manis. Namun tidak semua orang tahu tentang masakan ini, karena udang asam manis biasanya dapat dijumpai di restoran, hotel, atau warung makan besar. Karena harganya memang cukup mahal, oleh karena itu jarang dijual di warung-warung makan seperti warteg, padang, dan sejenisnya.
Padahal memasak udang asam manis tidaklah sulit. Udang pun mudah ditemui di pasar tradisional maupun supermarket. Jadi bagi Anda yang suka dengan udang asam manis tidak perlu repot-repot ke restoran atau hotel, tinggal beli udang di pasar saja kemudian bikin udang asam manis sendiri. Dengan begitu lebih irit biaya juga. Nah bagaimana cara membuat udang asam manis? Langsung saja yuk kita siapkan bahan-bahannya dan kita praktekan bersama.

Bahan-bahan:
  • 300 gram udang ukuran sedang atau besar, lalu belah punggungnya
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 cabai merah besar, iris tipis-tipis
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bahan untuk saus:
  • 1 sendok teh saus ikan
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan air putih

Cara membuat udang asam manis:
  1. Bersihkan udang dan belah bagian punggung
  2. Masukkan udang ke dalam wajan, goreng hingga berubah warna, lalu angkat dan sisihkan
  3. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga layu dan berbau harum
  4. Tambahkan saus ikan, saus tomat, gula, garam, merica bubuk, dan air. Aduk hingga rata
  5. Masukkan udang, aduk rata dan tunggu hingga bumbu meresap dan matang
  6. Angkat dan sajikan
Udang asam manis siap untuk dihidangkan, selamat mencoba..

Catatan: 


Agar lebih praktis, bisa menggunakan saus asam manis siap saji, biasanya bisa didapatkan di supermarket. Sehingga tidak perlu membuat sausnya, tinggal mencampurkan saus asam manis dengan udang yang sudah digoreng, lalu masak hingga saus meresap. Bisa juga dicampur dengan bawang bombay dan tomat.

Resep Rahasia Brownies Kukus Amanda

2:13 AM

Brownies adalah kue cokelat yang cara membuatnya dikukus atau dipanggang dan pada umumnya berbentuk persegi panjang. Namun seiring dengan perkembangan jaman, sekarang brownies menjadi bervariasi. Ada brownies keju, brownies pandan, dan lain sebagainya.
Konon sejarah atau asal mula terciptanya kue brownies yaitu ketika ada seseorang yang hendak membuat kue bolu coklat, kemudian lupa memberikan baking powder atau pengembang kue, alhasil kue bolu coklat tersebut tidak mengembang alias bantat. Namun dari kegagalan tersebut ternyata justru menjadi salah satu kue bolu favorit hingga sekarang ini yaitu yang dikenal dengan kue brownies.
Brownies yang cukup terkenal yaitu brownies amanda. Sebenarnya amanda itu salah satu toko kue yang berada di Bandung. Tetapi karena makin maju dan populer, sekarang sudah bercabang ke berbagai daerah di Indonesia. Bagi Anda yang penasaran bagaimana cara membuat brownies kukus Amanda. Inilah resep brownies kukus amanda. Mari kita sama-sama praktekkan.


Bahan dan resep brownies kukus amanda:
  • 150 gram Tepung terigu
  • 50 gram Cokelat bubuk
  • 225 gram Gula Pasir
  • 200 ml Minyak goreng
  • 5 butir Telur (kocok lepas)
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok teh Pengembang kue
  • 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan lalu campurkan dengan minyak
  • 100 ml susu kental manis
  • Vanili secukupnya

Cara membuat brownies kukus amanda:
  1. Mixer telur dan gula hingga megembang pada wadah atau baskom
  2. Tambahkan garam, pengembang kue, vanili, tepung terigu dan cokelat bubuk
  3. Tunggu beberapa saat sambil mixer, masukkan campuran dark cokelat dan minyak, mixer sampe rata.
  4. Sisihkan 1/3 dari adonan ke dalam mangkok atau wadah lain, lalu tambahkan susu kental manis ke adonan tersebut dan aduk hingga rata (adonan inilah yang nantinya menjadi pembatas di tengah-tengah kue brownies)
  5. Bagi 2 adonan yang masih ada di baskom (2 adonan ini disebut adonan tanpa susu)
  6. Kukus 1 adonan tanpa susu selama 10 menit
  7. Tambahkan adonan yang dicampur susu, kukus 10 menit
  8. Terakhir tambahkan adonan tanpa susu, kukus selama 20 menit
Brownies kukus amanda sudah siap dihidangkan.

Tips membuat brownies kukus amanda:

  • Adonan telur, gula, dan pengembang kue harus dikocok sampai kaku
  • Gunakah tepung terigu dengan kualitas terbaik

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba..